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Printemps 

Risotto de betteraves

Ingrédients

4 betteraves cuites

240g de riz arborio

1 gros oignon

2 gousses d’ail

60g de parmesan

1l de bouillon de légumes

1 verre de vin rouge

Un petit mot sur cette recette

Je ne sais pas vous mais chez nous les risottos c’est un indémodable : c’est bon et pas difficile à faire (même si ça demande de l’attention).

Et on adore tester des variantes. Celle-ci est vraiment chouette et sera parfaite pour celleux qui veulent une déclinaison originale sans passer par la case asperges 😉

Bon appétit et n’oubliez pas de nous envoyez-nous vos photos ! 😘